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1. 모임의 취지

• 목적: 평소에 접하기 어려운 다양한 와인을 함께 테이스팅 하며, 와인에 대한 전반적인 지식 (품종, 지역, 생산 방법, 서빙 등) 을 습득하는 것을 목표로 합니다.
• 주요 레퍼런스 자료:
  • Wine Folly 책
  • WSET 시험 Level 2 및 Level 3 가이드라인
• 단순 유흥만을 위한 술 모임을 지양하고, 블라인드 테이스팅, 참석자간 테이스팅 노트 공유, 와인 관련 지식 습득을 중점으로 한 아카데믹한 와인 테이스팅을 지향합니다.
  • 모임 예시: 4가지 다른 지역의 샤도네이를 비교 테이스팅 또는 동일 와인의 다른 생산 연도를 비교하는 버티컬 테이스팅, 와인 아로마 키트를 사용한 워크숍, 와인과 음식을 페어링 해보는 모임 등

2. 모임 형식 및 운영

• 모임 형태: 적정 모임 인원은 기본 8인으로 하며**,** 누구나 호스트로 참여할 수 있도록 오픈하여 유연하게 동아리를 운영할 예정입니다
• 모임 제안: 동아리 규칙에 맞는다면 누구든지 모임을 제안할 수 있으며, 제안자는 호스트로서 역할을 수행합니다.
• 와인 종류: 한 번의 모임에서 3가지에서 4가지 와인을 테이스팅하며, 1회 1인당 375ml 이하의 와인을 테이스팅하는 것을 원칙으로 합니다.
• 스터디: WSET 가이드라인이나 Wine Folly 책에 기반한 짧은 교육 세션을 추가할 수 있습니다. 이를 통해 참여자들의 와인 지식 수준을 높일 수 있습니다.

3. 모임 예약 및 공지

• 모임 일정 확정: 모임 일정은 최소 2주 전에 확정하여 공지하는 것을 권장합니다. 참석 신청은 선착순으로 운영하며 조지아텍 필수 참석 인원을 고려한 배정을 할 수 있도록 합니다.
• 공지 방법: 오픈 카톡 채팅방을 통해 공지 하는 것을 원칙으로 합니다. 공지에는 모임 날짜, 시간, 장소, 테이스팅 와인 리스트 및 비용 등을 명시합니다.
• 참여 인원 가이드: 기본적인 모임 구성의 단위인 8명을 기준으로 최소 6명의 조지아텍 (재학생, 졸업생) 인원이 포함되어야 하며, 최대 2명의 비조지아텍 게스트를 포함할 수 있습니다. (전체 참석자의 3/4 이상이 조지아텍 인원이 되어야 함). 상황에 따라 6명 / 10명 / 12명 / 16명 등으로 모임도 조직할 수 있습니다.

4. 와인 선택 가이드라인

• 매 모임에서 다양한 종류의 와인을 테이스팅할 수 있도록, 테마에 따라 와인을 선택합니다. 예를 들어, 특정 품종, 특정 지역, 특정 연도 등 다양한 테마를 정할 수 있습니다.